Doce de morangos e creme maizena

Antes de mais, desejo a todos/as um excelente Carnaval, cheio de diversão e alegria!! E que quem tem por hábito disfarçar-se e andar em folia (não é o meu caso!) goze momentos bem animados!!
E agora a receitoca de hoje...

Esta foi mais uma das sobremesas escolhidas para servir no jantar de aniversário do meu marido. A receita vi-a por aqui e aumentei as quantidades para o número de pessoas que ía ter em casa.

Resultou uma sobremesa bem agradável e delicada, em que a camada de morangos com vinho do Porto me surpreendeu pela positiva, pois receava que ficasse demasiado doce e tal não aconteceu.

Ingredientes (da receita original; eu dupliquei alguns ingredientes):

250 grs de morangos

1 dl de vinho do Porto

150 grs de açúcar (usei 200 grs)

2 colheres (sopa) de farinha Maizena

6 dl de leite (usei cerca de 8 dl)

2 cascas de limão

8 bolachas Maria trituradas (foi mais ou menos a olho)

Preparação:

Lavam-se muito bem os morangos, retira-se-lhes o pedúnculo e cortam-se em pedaços, para um tachinho.

Junta-se o vinho do Porto e 60 grs de açúcar e leva-se a cozer em lume brando.

À parte, mistura-se a Maizena com o leite, junta-se o restante açúcar e as cascas de limão e volta a misturar-se tudo muito bem. Leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar.

Retira-se do lume e tira-se as cascas de limão.

Distribui-se o preparado de morangos por taças (eu usei copos), cobre-se com o creme de Maizena e polvilha-se com a bolacha triturada. Cobre-se com os restantes morangos (eu polvilhei com missangas coloridas) e leva-se ao frio até ao momento de servir.

Bom apetite!